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  • 乌兰察布人的硬早点 羊杂碎
  • 乌兰察布人的硬早点 羊杂碎
  • 乌兰察布网 2016-04-08 发表在 乌兰察布美食
  •  内蒙古乌兰察布市四子王旗人的一天是从一碗鲜美的羊杂汤开始的!清晨一碗热腾腾的羊杂碎是小城人民抹不去的早点情结。羊杂碎是乌兰察布市四子王旗的金字招牌。它的制作讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分 ......
  • 乌兰察布美食【奶皮子】
  • 乌兰察布美食【奶皮子】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 奶皮子,蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。...
  • 乌兰察布美食【牛肉干】
  • 乌兰察布美食【牛肉干】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 内蒙古牛肉干又叫“内蒙古手撕风干牛肉”、“风干牛肉”、“手撕牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新 ......
  • 乌兰察布美食【奶酪】
  • 乌兰察布美食【奶酪】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 奶酪,俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴...
  • 乌兰察布美食【铁锅焖面】
  • 乌兰察布美食【铁锅焖面】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 焖面是中国中部和北部地区传统面食,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面 、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
  • 乌兰察布美食【莜面旺旺】
  • 乌兰察布美食【莜面旺旺】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 莜面是由纯燕麦制成的,莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢 ......
  • 乌兰察布美食【块垒】
  • 乌兰察布美食【块垒】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒块垒,这可以称的上是“草原三宝饭”,营养保健,最具乡土特色。近年有些饭店也在做这种饭,但是饭做得不地道、欠正宗。...
  • 乌兰察布美食【莜面顿顿】
  • 乌兰察布美食【莜面顿顿】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫油麦面,这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面 ......
  • 乌兰察布美食【凉拌莜面】
  • 乌兰察布美食【凉拌莜面】
  • 乌兰察布网 2015-08-28 发表在 乌兰察布美食
  • 莜面除了食用,对糖尿病、肥胖症具有极高的医疗价值,另外,由于燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E,所以还具有很好的美容功效。 夏日饮食注重的是清爽和健康,凉拌莜面,以诱人的食相和爽口的味道,必定成为 ......
  • 乌兰察布美食【手把肉】
  • 乌兰察布美食【手把肉】
  • 乌兰察布网 2015-08-27 发表在 乌兰察布美食
  • 手把肉是蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。...
  • 乌兰察布美食【莜面】
  • 乌兰察布美食【莜面】
  • 乌兰察布网 2015-08-27 发表在 乌兰察布美食
  • 由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动 ......

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